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Este es un plato sencillo. Estoy seguro de que las familias tienen sus propias variaciones y nombres. Mi abuela lo llamó huevos de Humpty Dumpty, también lo he visto descrito en Cenizas de Ángela como huevos y golosinas.
Lo mejor de esto es lo simple y versátil que es. Es comida reconfortante, a mis hermanas y a mí nos encanta y lo hacemos nuestros hijos, incluso los que dicen '¡Odio los huevos!' jajaja
Tradicionalmente, mi familia siempre ha hecho esto con huevos pasados por agua. Pero una mañana ... me volví perezoso, los hice de la siguiente manera y no he vuelto a los hervidos suaves desde entonces. ¡Empecemos!
Calienta tu estufa, solo a medio. No importa cuánto le gustaría no ponerlo en alto, se cocina lo suficientemente rápido a medio, lo juro lol.
Unte con mantequilla su sartén. Cuando comienza a chisporrotear, hace suficiente calor.
Rompo mis huevos en un recipiente separado para asegurarme de que no entren las cáscaras y también para una cocción uniforme. (De hecho usé 3 huevos)
Vierta sus huevos. Vertí los míos un poco demasiado pronto. Las claras deben comenzar a cocinarse tan pronto como toquen la sartén. mi sartén no estaba lo suficientemente caliente.
Mientras se cocinan los huevos, corte el pan en tiras o trozos. Puede usar pan duro, pero siempre usamos pan integral fresco o pan integral. Yo uso una pieza de pan por huevo.
En este punto puedes arrastrar las claras cocidas hacia el centro y dejar que las claras sueltas fluyan y se cocinen. Prefiero esto a la forma en que lo hago a los huevos fáciles porque los hace más esponjosos.
O si desea huevos un poco más cocidos, como para un niño, divida los huevos y deje que la clara fluya y se cocine.
No querrás que la yema se cocine bien. Básicamente, quieres un huevo soleado hacia arriba. Ponlo en tu pan. Agrega sal y pimienta o azúcar (¡mmmmm delicioso!) O lo que quieras.
No revuelva hasta que se vea asqueroso y delicioso jajaja. Y disfruta caliente. No dejes que su apariencia te engañe, ¡es increíble!
¿Su familia tiene otro nombre o versión de esto? ¡Házmelo saber en un comentario! ¡Me encantaría recopilar una lista de variaciones!
